「每天一定要喝8杯水」，是許多人從小聽到大的健康建議，也常被視為維持身體健康的基本原則之一。 然而，從現代醫學與臨床觀察的角度來看，這個說法其實沒有實際的依據 。
所謂的「8杯水」，更多是一種方便記憶的概念性建議，而非適用於所有年齡、體質與生活狀態的通用準則。每個人真正需要的水分攝取量，會因不同因素而有所改變。
本文將帶你重新了解「每天8杯水」這個健康迷思，並釐清甚麼才是符合身體需求的喝水方式。
「8杯水」並非醫學標準
關於「每天要喝 8 杯水」的說法，並不是近代研究得出的明確醫學處方。追溯其來源，最常被引用的是1945年美國國家科學院（National Research Council）發表的一份營養建議指引。
在該文件中提到，成年人每日約需攝取2至2.5公升的水份，同時也清楚說明「大部分可由日常食物中獲得」 。
然而，在媒體傳播過程中，這段重要信息被過份簡化，甚至忽略，最終演變成現今的說法：「每天一定要喝8杯白開水。」
從醫學角度來看，這樣的說法更像是一種方便記憶的概念性建議，而非需要每個人嚴格遵守的醫學標準 。實際的水份需求，仍應視個人體質、生活型態與環境條件等，不同因素而定。
「每天 8 杯水」只是概念性建議，並非每個人都必須遵守的醫學標準。
「8杯水」不只是白開水
不少人認為，若果一天沒有喝滿 8 杯白開水，就代表水分攝取不足，會對健康造成影響。然而，人體每日所需的是「水份」，而非單指純水本身 。
事實上，日常生活中的水份來源相當多元，包括：
- 湯、粥、燉品等液態食物
- 茶、咖啡、牛奶等飲品
- 含水量高的水果與蔬菜，如西瓜、橙、番茄、青菜
這些食物與飲品中的水分，皆可被身體吸收，並計入每日總水分攝取量。
📌 因此，有些人即使飲水量看似不多，但若日常飲食中湯水與蔬果攝取充足，已經滿足了身體對水份的實際需求，並不會存在缺水問題。
喝水不是唯一補充水份方式，食物也能有效補充所需水分。
喝水太多也有風險
雖然維持水份平衡對健康至關重要，但並非「越多越好」。短時間內大量飲水，身體可能來不及調節，反而增加腎臟與循環系統的負擔。
- 胃部脹滿、消化不適
- 頻尿影響日常工作與睡眠
- 電解質失衡（極端情況下可能導致低血鈉）
尤其是在運動後或短時間大量灌水時，這些風險會更明顯。
📌 重點不是「喝幾杯水」，而是「適量、適時」，並依照個人體質、活動量與環境條件調整水分攝取。
水要吸收才有用
很多人以為只要多喝水，身體就會迅速利用所有水分，但實際上水分的吸收受到多種生理因素影響。 喝水進入身體後，從口腔、胃到小腸再進入血液，需要一個過程，並不是「一喝下去瞬間吸收」。
什麼因素會影響水分吸收？
📌 消化狀況與胃排空時間
水分首先進入胃部，再進入小腸吸收。胃排空速度會受是否空腹影響：
- 空腹：水分較快通過胃部進入小腸
- 飽腹或進食中：水分在胃中停留時間較久
➡ 空腹與進食狀態下吸收速度不同
📌 飲水溫度會改變胃部動力與吸收時間
不同溫度的水會影響胃部活動與排空速度：
- 冷水：較快進入小腸
- 熱水或室溫水：胃排空速度稍慢
➡ 水溫會影響水分到達小腸時間
📌 一次大量喝水不如分次飲用來得高效
水分在胃部的排空與吸收並非線性：
- 大量水：胃排空時間較長
- 少量多次：水分穩定進入小腸
➡ 一次喝太多未必比分次喝更快、更好吸收。此為胃排空與消化機制研究支持背景
中醫說：「水不是這樣喝的」
在中醫理論中，水性偏陰、偏涼， 若飲水方式不當，反而可能影響體內陽氣運行，久而久之造成陰陽失衡。
水分在人體內的代謝，主要依賴 肺、脾、腎 三個臟腑共同協調：
- 脾主運化：將喝進來的水轉化為身體真正能利用的津液
- 肺主宣發：將水分氣化並分佈至全身，滋養皮膚與組織
- 腎主排泄：調節水分的去留與排出
若長期飲用過多或過冷的水， 容易影響脾胃運化，使水分「進來卻化不了」。 脾運化不足，肺便缺乏來源分配水分，腎反而可能過度排水。
📌 看似喝了很多水，身體卻更難留住水，反而更容易出現缺水不適。
中醫建議的喝水方式：
- 以溫水為主，避免直接大量冰水
- 少量多次，配合日常作息與消化節奏
- 依體質選擇茶飲或湯水，而非單純灌白水
人不是機器,喝水的份量和方式應依個人體質去選擇。
怎麼判斷水喝得夠不夠？
與其死守「每天8杯水」的固定數字，不如學會觀察身體給你的自然訊號，才能更準確判斷是否需要補充水分。
觀察身體的8大指標
📌 尿液顏色與頻率
淡黃色、透明且白天規律排尿 → 水分通常足夠
深黃、排尿次數少 → 可能需要補水
📌 口乾感覺
口乾、喉嚨乾澀 → 身體提示缺水
口渴是最直接的水分需求信號
📌 精神狀態與疲勞感
輕度缺水時，最早出現的其實不是口渴，而是：
- 容易疲倦
- 頭昏、腦霧
- 專注力下降
- 下午特別想睡
📌 很多人以為是「累了」，其實只是水分不足。
📌 運動量與環境溫度
運動量大、天氣炎熱或長時間在戶外 → 水分需求增加
📌 這些訊號，比固定杯數更能反映真實需求。
📌 頭痛、緊繃感
- 輕微頭痛
- 太陽穴或後腦緊繃
- 久坐後不適
📌 補水後改善，多與缺水有關。
📌 皮膚與嘴唇狀態（僅參考）
嘴唇乾裂、皮膚乾 → 僅作輔助觀察
📌 排便狀況
- 大便偏乾硬
- 排便困難
📌 補水＋纖維比猛喝水更重要。
📌 心跳與口乾同時出現
- 心跳加快
- 明顯口乾
- 容易喘
📌 代表水分與電解質流失。
結語｜喝水沒有公式
「每天 8 杯水」不是唯一正確答案。
真正健康的喝水方式，應依據個人體質、生活狀態與身體訊號來調整，而非單純追求固定數字。
健康喝水的核心原則
- 喝得合適：依照身體需要，少量多次更容易吸收
- 合乎體質：寒、熱、虛、濕不同體質，喝水方式應有所差異
- 合乎生活狀態：運動量、環境溫度與飲食，都會影響水分需求
💡 觀察身體訊號的人，比只會算杯數的人，更懂得照顧自己的健康。
筆者介紹｜About the Author
黃嘉熙 Wong Ka Hei
嘉緣中醫 (Ka Yuan TCM & Wellness) 創辦人
KKM 註冊中醫師 · 運動治療師
擁有國際運動醫療經驗，包括擔任 2024 巴黎奧運會官方醫療團隊成員。 專注於運動損傷、疼痛管理與兒童健康，透過手法治療、運動治療及針灸協助患者恢復功能與運動能力。
💡 信念：
「身體是一個整體，不能只修痛點，而是修功能、修習慣、修生活方式。」
References
- Armstrong, L. E. (2005). Hydration assessment techniques. Nutrition Reviews, 63(6 Pt 2), S40–S54.
- Armstrong, L. E. (2007). Assessing hydration status: The elusive gold standard. Journal of the American College of Nutrition, 26(5 Suppl), 575S–584S.
- Manz, F., & Wentz, A. (2005). The importance of good hydration for the prevention of chronic diseases. Nutrition Reviews, 63(6 Pt 2), S2–S5.
- National Research Council. (1945). Recommended dietary allowances. Washington, DC: National Academies Press.
- Shi, X., Chen, J., & Li, Y. (2018). Gastric emptying of liquids: Influence of composition and temperature. American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology, 314(5), G607–G615.